Inovações culinárias

Todo mundo conhece e ama o bolo de cenoura que além de delicioso é....quase saudável, eis que surge agora a versão salgada do bolo que torna-se menos engordativa pois não leva açúcar e tb é uma delicia, anote aí:

Bolo de cenoura salgado

 

 

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias picadas

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pacote de caldo de legumes em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

100g de presunto em cubos
100g de queijo minas em cubos
Cebolinha picadinha

 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o caldo de legumes e o óleo. Coloque numa vasilha a farinha de trigo, o fermento, acrescente a mistura do liquidificador e mexa lentamente. Assim que virar uma mistura homogênea coloque o presunto, o queijo, a cebolinha e misture mais um pouco. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular e coloque a massa. Leve para assar em forno baixo por aproximadamente 40 minutos ou até corar.

 

Dica 1: Você pode substituir o presunto e o queijo por um maço de espinafre picado e refogado

 

Dica 2: Cobertura opcional

 

Ingredientes:

 

3 colheres de (sopa) de óleo

1 cebola pequena batida

4 dentes de alho fatiados

1 xícara (chá) de cenoura cozida

1/2 lata de creme de leite sem soro

 

Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente a cenoura e refogue rapidamente, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o creme de leite, cubra o bolo depois de assado.